火腿是生的還是熟的?

火腿是生的還是熟的這個要看情況。

火腿是以豬腿為原料，用鹽腌制，經過多重加工而成的壹種腌制品。市場上常見的火腿通常是生的。需要清洗幹凈煮熟後才能食用。

另外，火腿肉也有極少數的有熟制食材，詳情可以參考商品的外包裝。生的火腿肉可以放在蒸鍋中蒸熟食用，或是煮熟後切成片，用於炒制、煮湯等。

火腿壹般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加澱粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭熏”。中國傳統特色美食。原產於浙江金華，現代以浙江金華和江蘇如臯，江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。

火腿的做法：

1、雞蛋炒火腿。

用料：火腿、雞蛋、鹽、蒜、小蔥。

做法：

雞蛋打入碗中攪打均勻，火腿腸、蒜切片，小蔥切成段。鍋裏倒入油燒熱，把蛋液倒進去炒發後盛出。鍋裏留底油，放入蒜片炒香，放入火腿腸煸炒。把炒好的雞蛋倒進去翻炒，放入少許鹽，最後放入蔥段翻炒均勻就可以出鍋了。

2、紅蘿蔔炒火腿。

用料：火腿、胡蘿蔔、小蔥、鹽。

做法：

小蔥洗凈切段，把胡蘿蔔去皮和火腿切成細條。鍋中放油燒熱，放入火腿翻炒變色盛出備用。另起鍋放油燒至五成熱，下入蔥花爆香，隨後放入胡蘿蔔翻炒變軟。調入少許鹽翻炒均勻，放入火腿壹起炒勻關火即可。