豆腐魚的做法，豆腐魚怎麽做好吃，豆腐魚的家常做法
食材
主料
豆腐魚
400g
酸菜
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
芹菜
適量
幹辣椒
適量
花椒
適量
小米辣泡椒
適量
步驟
1.酸菜洗凈切斷，蔥姜蒜等洗凈切末，芹菜切斷，準備適量的幹辣椒和花椒
2.準備好泡椒，這個很關鍵，下了味道會很好
3.豆腐魚洗凈，下少量的鹽腌下
4.鍋內下適量的油
5.下姜，幹辣椒，蒜煸炒出味
6.下豆腐魚稍微翻炒（不能太用力，以免炒碎）
7.下適量的水，以淹過魚為準
8.下酸菜
9.小火慢燉
10.出鍋前撒上蔥粒和芹菜段