黃骨魚火鍋怎麽做

黃骨魚火鍋具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：黃骨魚 350g、魚糕 150g、白蘿蔔 250g、豆皮 100g、油適量、生姜適量、蔥花適量、生抽適量、醋適量、料酒適量、花椒適量。

1、黃骨魚洗凈處理好、瀝幹水分備用。

2、白蘿蔔去皮、切片備用。

3、把魚糕切片，豆腐皮改刀寬條備用。

4、蔥切段，生姜切片備用。

5、熱鍋、熱油，滑下黃骨魚，把魚兩面煎好。

6、壹次性放足開水，放入切好的白蘿蔔、魚糕、豆腐皮，小火燉。

7、燉到湯白魚糕浮起，蘿蔔熟透再放鹽，花椒，生抽調味再燉五分鐘。

8、味調好後最後放點蔥段即可食用。