哪些魚無刺不腥，做烤魚比較受歡迎呢？
用料 ?
魚（鯽魚 草魚都行） 2條
蒜 4-5個包頭蒜
小米辣 4-5顆
花椒 適量
蔥白 2段
紅油（豆瓣醬內的紅油） 小半碗
料酒 2勺
醋 2勺
白胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
蒜香烤魚的做法 ?
鯽魚2條洗凈劃刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分鐘去腥
腌制後再將魚沖洗幹凈，用廚房紙吸幹水分～
將魚裏外抹上少許鹽，花椒粉，白胡椒粉
魚用油紙包裹住放入烤盤，繼續腌制入味～（烤盤刷上壹層油）
料汁準備材料：
紅油小半碗 姜蔥蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗凈備用。
鍋燒熱放入食用油，油溫6成放入姜蔥蒜末小火炒出味，
再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
倒入紅油，加入適量的鹽調味
料汁澆入包裹住的魚身上，再將油紙包裹嚴實～
單面大火烤10分鐘後翻面繼續烤10分鐘左右即可～～
邊吃邊烤，吃完魚再烤點素菜～