怎麽做蛋炒飯好吃

九菜炒飯做法

食材：

九菜、雞蛋、剩米飯、鹽、油、辣椒、十三香

做法：

1、將九菜洗凈後切碎備用；

2、辣椒洗凈後切碎備用；

3、雞蛋打入碗中，打散備用；

4、將九菜、辣椒分別加入撒上的蛋液中；

5、然後加壹點鹽，再次攪拌均勻；

6、起鍋燒油，倒入攪好的蛋液；

7、炒熟後，倒入準備好的剩米飯；

8、再加壹點鹽、生抽、十三香翻炒均勻即可。

米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高。

九菜營養價值：

1. 補腎溫陽：

性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病癥；

2. 益肝健胃：

含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出壹種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；

3. 行氣理血：

它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等癥；

雞蛋營養價值：

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。