家庭版糯米藕的做法

家庭版糯米藕的做法：

主料：糯米適量、蓮藕3小節、紅棗10顆。

輔料：紅糖適量、白糖適量。

1、選擇比較幹凈的藕，不要太大的，削皮，浸泡洗凈。

2、將糯米淘洗兩遍，先浸泡壹會。藕節如果比較小，就把壹頭切掉壹點，方便灌米。如果洞眼大就不用切了。

3、壹只手捂住藕的底部，只要別漏米就行。將糯米灌進壹個個藕眼裏，連水壹起灌，和包粽子壹樣，進去壹點就用筷子往裏戳戳。直到每個眼都是滿滿的糯米即可。

4、將切面上的米弄幹凈，把切下來的藕頭根據切面重新放上，用牙簽固定。

5、將灌好的藕和紅棗放進高壓鍋，加水至完全將藕淹沒，倒入紅糖白糖。紅糖比白糖多放壹點，兩種糖加起來正好小瓷碗半碗。開火，先大火燒開，轉中小火半小時，煮到湯黏稠為止。如果不黏，可以開蓋，再煮到黏稠。

6、煮好之後，撈出切片即可。