爆炒甘藍的正宗做法大全
爆炒甘藍的做法步驟
1.新鮮的甘藍菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農藥殘留的目的。
2.撈出再反復清洗幹凈，控凈水分。
3.炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質更鮮嫩。
4.加入洗幹凈的甘藍菜，大火快速爆炒。
5.炒至甘藍菜變色，加入鹽、生抽調味。
1.新鮮的甘藍菜，洗凈，切成塊，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，起到殺菌去除農藥殘留的目的。
2.撈出再反復清洗幹凈，控凈水分。
3.炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，撈出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，噴少許醋，讓肉質更鮮嫩。
4.加入洗幹凈的甘藍菜，大火快速爆炒。
5.炒至甘藍菜變色，加入鹽、生抽調味。