鮸魚的功效與作用 鮸魚的營養價值
5 預防血管硬化
鮸魚中含有不少脂肪，基本上均屬於高度不飽和脂肪酸，例如EPA、DHA，這些成分可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
6 鮸魚的營養價值鮸魚營養豐富，每壹百克可食用部分的鮸魚，可以產生197.42大卡的熱量，鮸魚中，其中蛋白質42.5克，脂肪2.8g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。