豬雜湯的功效與作用

1 養肝明目

豬雜湯中的豬肝味甘，苦，性溫，入肝經，具有補肝明目、養血等功效，其中富含鐵、磷等營養元素，可以幫助增強人體的造血功能，適合氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血以及肝血不足所致的視物模糊不清、夜盲、眼幹燥等癥狀。

2 定誌安神

豬雜湯的豬心，性平，味甘鹹，其中含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素等多種營養成分，具有補虛安神等功效，可以輔助治療因神經衰弱而煩躁失眠以及心悸等癥。

3 補肺止咳

豬雜湯中的豬肺含有大量人體所必需的營養成分，如：蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，其性味甘平，入肺經，具有補肺止咳的功效，可以用於治療肺虛所致的咳嗽、咳血癥狀。

4 補中益氣

豬雜湯中的豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經，具有補虛損，健脾胃的功效，其中的豬大腸味甘，性微寒，具有補腸潤燥的作用，適合脾胃虛弱、食欲不振、中氣不足、氣虛下陷者食用。