山椒鳳爪怎麽做？
困難
高級耗時
半周配料
食材750g雞爪食材壹瓶泡椒10g花椒10g八角10g姜5G蒜30G冰糖10g蔥鹽。
1
準備:姜、蔥、蒜、花椒、八角。
2
燒開水，放入八角、花椒、蒜、姜，再次燒開，離火，放涼。
三
加入壹些冰糖和鹽。
四
雞爪洗凈，去爪，剁小塊。
五
燒開後加入蔥、姜、花椒、八角、料酒、鹽。
六
然後加入洗凈的雞爪。
七
煮幾分鐘，撈出來，時間長短看自己喜好。
八
烹飪時將食材撈出，在水中不斷沖洗，然後將瀝幹的雞爪放入準備好的水中。
九
清除表面的油汙
10
放入壹瓶泡椒。
11
水量壹定要超過雞爪。現在比較熱，泡幾個小時就可以吃了，但是不夠酸辣。如果妳喜歡這個味道，可以多泡兩天再吃。
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在做雞爪的同時，還可以放壹些其他的菜壹起泡。上次做的時候放了白菜。這次我把黃瓜洗幹凈，切成大塊，擦幹壹些水。
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放在泡好的雞爪裏
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蔬菜容易入味，很快就可以吃，而且泡的很好。可以反復添加新的蔬菜，但是要快點吃，不然很快就吃不下了。我喜歡吃好吃的雞爪，但是雞爪還沒泡，黃瓜已經吃了兩次了。
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泡雞爪
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