春節吃餃子的由來、傳說和寓意。
目錄
春節吃餃子的由來
春節吃餃子的傳說
春節吃餃子的寓意。
春節吃餃子的由來
餃子作為壹種歷史悠久的民間食品，自問世以來就深受人們的喜愛。民間有句話叫“好吃但不如餃子”。據文獻記載，過年吃餃子的民俗，最遲在明代就已經出現。明代沈邦著《萬部雜記》:“大年初壹，大年初壹，作匾(平)食。”到了清代，過年吃餃子的習俗被延續並固定下來。《清史》中的相關資料記載:“每年初壹，無論貧富，都用白面包餃子，稱為煮餅，全國都壹樣。”這表明新年吃餃子已經成為清朝的壹種習俗。
那麽，到底為什麽我們過年壹定要吃餃子呢？其實很簡單，跟中國古代的計時方法有關系。我們知道，中國古代用十二地支來記錄壹天的時間，每天的開始是子夜(相當於今天從子夜到1的時間)。除夕夜，不是通常的新舊日更替，而是新舊年更替。中國人稱之為“餃子”。中國人的傳統觀念很重視“界”，年底辭舊迎新的“界”不能掉以輕心。自然要舉行壹些儀式來紀念，以求來年好運。恰好餃子和“餃子”諧音，所以中國人取“年庚餃子”之意，有新年吃餃子的習俗。
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春節吃餃子的傳說
民間傳說，這與東漢名醫張仲景有關。據說有壹年冬天特別冷，很多窮人的耳朵都凍爛了。張仲景壹看，很不舒服。從冬天的至日起，他就支起壹口大鍋，煮了壹種“祛寒交耳湯”來款待窮人。“祛寒焦耳湯”的做法是將羊肉、花椒和壹些祛寒的藥材放入鍋中煮沸，然後取出切碎，用面皮包成耳狀的“焦耳”，放入鍋中煮熟後給患者服用。“焦耳”很有用。人吃了之後，氣血通暢，凍壞的耳朵治好了。張仲景繼續打農藥，直到大年三十。除夕之夜，人們欣賞張仲景在施藥方面的善舉，於是像焦耳壹樣做年菜，並稱之為“餃子”。於是，餃子的吃法誕生了。
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春節吃餃子的寓意。
1，餃子諧音“餃子，過年吃餃子意味著新舊交替。
據文獻記載，春節吃餃子的習俗最晚出現在明代。然後特別值得註意的是，到了清朝，這種習俗已經非常普遍，並且已經固定下來了。這個習俗與中國古代的計時方法有關。在古代中國，十二地支被用來記錄每天的時間。我們把每天分成十二個時間段，那麽每天的開始就是中午，相當於今天深夜23: 00到1: 00的時間。然後每年年底，30歲的時候，這不僅僅是新舊天的更替，而是新舊年的更替。中國人稱之為“餃子”。中國人非常註重界限，尤其是告別舊的壹年，迎接新的壹年。這個時候要做壹些儀式，祈求來年好運。所以吃餃子，餃子和這個時候的這個“餃子”只是壹個諧音，餃子有著如此豐富的文化含義，以至於中國北方的人們逐漸形成。在春節，在新年的第壹天，在餃子的時刻，我們吃餃子是壹種習俗。對於尊重家庭的中國人來說，除夕夜，窗外大雪無聲，裏面燈火溫暖，鍋裏熱氣騰騰。我所有的思念和祝福都包在那薄薄的餃子皮裏！紅色的火焰把水燒開了，越煮越覺得好吃。伴隨著辭舊迎新的鞭炮聲，餃子充滿了對來年的美好期待。農歷正月初壹，吃餃子意為“年輕時交朋友”，“子”意為“子實”，與“嬌”諧音，意為“大團圓”、“吉祥如意”。
在中國許多地方的民俗中，除夕吃“餃子”是任何美食都無法替代的重要盛宴。除了餃子作為北方的節日食品之外，方人也在特定的場合也會吃餃子。餃子起源於張仲景時代，“餃子”又稱“交子”或“焦耳”，意為新舊交替，也是按神的意思必須吃的筵席。否則，上帝會把妳的名字從陰陽世界中去除，死後成為壹個沒有記錄的幽靈。妳想想，我們的祖先是多麽重視這個啊！無論如何，為了擺脫壹年的厄運，妳應該在除夕吃“餃子”。來自遠方的人們會越過山脈和河流回到他們的家鄉，在冬天和家人壹起吃餃子，以顯示他們有壹個幸福的家。
中國飲食在線烹飪書專欄的專家說，北方人過去在新年吃餃子，這意味著通過新舊交替“年輕時交朋友”。又因白面餃子形似銀錠，桌上壹盆盆象征著“新年發財，元寶滾滾來”的寓意。有的包了餃子，還包了幾個開水消毒過的硬幣，說誰先吃誰多賺錢。吃餃子的習俗是從漢代傳下來的。相傳醫聖張仲景看到窮人的耳朵在寒冷的冬天被凍爛了，就制作了壹種“祛寒焦耳湯”，為窮人治療凍傷。他用羊肉、辣椒和壹些草藥驅寒溫，用面皮包成耳朵狀的“角兒”，放在鍋裏煮，分發給窮人。吃了之後，人們感到渾身發熱，耳朵也熱了。此後，人們紛紛效仿，流傳至今。
2.新年吃餃子也意味著盼望團圓。
出去吃餃子，意味著盼望團圓，意味著和平的團聚，也意味著早日歸來。中國北方的人們有壹個習俗。逢年過節，迎親請客，總要吃餃子。尤其是大年初壹，全家人拜年的時候，圍坐在壹起和餃子聊天，無話不談，不時引來笑聲，其樂無窮。“人人愛吃餃子，年夜飯餃子特別好吃”。當人們在吃這種爽滑可口的湯圓時，如果對它的起源有更多的了解，誰會不驚嘆於我們古老文明中源遠流長的面食花園呢！
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春節吃餃子的起源、傳說和寓意；
★過年為什麽要吃餃子的由來和傳說？
★為什麽春節要吃傳說中寓意的餃子？
★春節吃餃子有什麽寓意和傳說？
★過年吃餃子的由來和習俗。
★春節吃餃子有什麽寓意？
★北方人過年吃餃子的傳說。
★春節食物的來源是什麽？
★冬季至日吃餃子的由來和意義是什麽？
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