蒓菜湯的做法
蒓菜湯的方法壹，
材料
X級蒓菜(275g)壹包，蔥花適量。
工作方法
1.打開水盾袋，將水盾沖洗幹凈備用。
2.碗中放入適量的鹽、蔥花、味精、胡椒粉、食用油，備用。
3.鍋中放入適量的水，煮熟。水燒開後，倒入蒓菜煮。
4.燒開後，將蒓菜和湯洗幹凈放入碗中。
做法二、魚丸蒓菜湯
材料
10魚丸，蒓菜壹袋，蔥花適量，鹽和胡椒粉適量。
工作方法
1，鍋中放適量水，倒入魚丸和蒓菜煮；
2.碗內放入適量鹽和胡椒粉備用；
3.將鍋裏的魚丸和蒓菜燒開，倒入碗中。
做法3、火腿蒓菜湯
材料
火腿，蒓菜，茭白，胡蘿蔔，姜，蔥。
工作方法
1.剝茭白和胡蘿蔔。火腿、茭白、胡蘿蔔、姜、蔥都切絲。用清水沖洗擋水板，排幹水分。
2.將鍋裏的水燒開，將火腿絲放入小火燜5分鐘。
3.煮火腿絲時，另起鍋，加少許油，爆香姜蔥絲，再放入胡蘿蔔絲和茭白絲略炒。
4.火腿煮5分鐘後，將步驟3炒好的蔥絲、姜絲、胡蘿蔔絲倒入湯中，煮2分鐘。
5.湯裏加鹽和雞精調味，倒入蒓菜，關火，煮開後立即起鍋。
方法四:鱸魚蒓菜湯
材料
1鱸魚，蒓菜200g，姜適量，鹽適量，雞精適量。
工作方法
1.茭白焯水5分鐘，撈起待用。
2.將鱸魚切塊，放入油鍋炸熟。
3.加水，姜絲，蒓菜壹起煮。
4.魚煮好後，加點鹽和雞精調味即可。
做法五、烏雞蒓菜湯
材料
蒓菜100g，烏雞1，黨參20g，黃芪15g，枸杞10粒，蔥姜少許。調味鹽適量，黑胡椒1/2小勺，料酒1小勺。
工作方法
1.烏骨雞被宰殺，頭和腳都被砍掉了。
2.切成大塊待用。
3.將大塊雞肉放入沸水中，用料酒焯壹下。
4.蒓菜打開後，瀝幹蒓菜原汁，用溫水浸泡，然後撈出瀝幹。
5.黨參、枸杞、黃芪洗凈，與蔥、姜片壹起放入沸水鍋中煮40分鐘，加蒓菜煮3分鐘，加鹽、黑胡椒調味。