淄博特色美食

淄博特色美食：周村燒餅、豆腐箱、酥鍋、煮鍋、博山菜。

1、周村燒餅

周村燒餅是淄博人逢年過節走親訪友的必備佳品之壹，非常薄脆，芝麻香味濃郁，它以薄皮、香酥、酥香為特點，口感酥脆，回味無窮。周村燒餅的獨特制作工藝和美味口感，使其成為淄博的代表美食之壹，無論是在淄博本地還是外地，都能受到廣大消費者的喜愛。

2、豆腐箱

博山豆腐箱是淄博的特色美食，由豆腐、蝦仁蝦滑和青菜等餡料制成，制作過程獨特，餡料豐富多樣，品質高，吃豆腐箱就像打開壹個盲盒，裏面的食材都是精心挑選的，豆腐箱的外觀看似平凡，但內部卻有著豐富的食材組合，讓人垂涎欲滴。

3、酥鍋

酥鍋是淄博人過年必備的菜品，特別是逢年過節的時候，它的食材多種多樣，因人而異，而且酥鍋又酥又香還略帶酸味，很是開胃和下飯，制作酥鍋首先需要細致的選材，然後根據不同的材料進行制作。

4、煮鍋

煮鍋的食材豐富多樣，常見的有蘿蔔丸子、肉丸子、豆腐丸子、炸豆腐肥腸等，特別是冬天，全家人坐在壹起吃火鍋，煮鍋註重原味的湯，用棒骨老母雞排骨煮的湯更美味。

5、博山菜

博山菜以燒烤的方式制作，將豬肉制成肉餅，用竹簽穿成餅，煎至金黃，口感香脆可口，除了燒烤，博山菜還有煎餅果子、菜煎餅、菜煎餅果子等著名小吃。