小油菜蛤蜊鍋怎麽做，怎麽吃好
佐料
小油菜蛤
佐料
三個大蒜蜜棗
適量的鹽
小油菜蚌鍋步驟
1.清洗油菜，蛤蜊吐出沈澱物。向砂鍋中加入適量的水，加入蜜棗，用中火煮沸。
2.將蛤蜊放入有開水的砂鍋中，等鍋裏的水再次燒開，關小火，煮20分鐘左右。然後放入洗凈的油菜，燒開後關小火煮20分鐘左右。等油菜梗和筷子紮出洞來，就可以了。
3.加入少許油，放入蒜，卷成塊，炒至蒜變色，倒入砂鍋，調適量鹽，即可食用。
技巧
蜜棗壹定要先加進去，這樣蜜棗的營養和味道才會釋放到湯裏。大蒜也壹定要用油炸得黃皮香，再倒進砂鍋裏，這樣香味會更誘人。