川味·家常圓子湯的做法步驟圖，怎麽做好吃
用料
豬肉餡 500g（看小提示）
黃豆芽 150g
蔥花 5g
澱粉（豆粉） 30-100g（看小提示）
西紅柿 1-2個
肉餡調料
鹽 1/4小匙
醬油 3大匙
料酒 1小匙
味精 1/4小匙
白胡椒面 少許
花椒面 1/4小匙
雞蛋液 1只雞蛋的量
香油 1小匙
湯底調料
鹽 1/2小匙（按自己口味）
醬油 1小匙
香油 1小匙（按自己口味）
川味·家常圓子湯的做法
將肉餡和所有肉餡調料放在大碗中拌勻，然後放入澱粉攪拌上勁（此處也可以加上蔥花，看自己喜好）
燒開水，水量至少要是湯鍋的壹半。沸騰之後轉微火，將攪拌好的肉餡用勺或用手整形成丸子形狀，不用拍打得特別近，稍微成型即可，然後輕輕入鍋，然後轉小火，慢慢將丸子煮熟。（開鍋後丸子浮起來再煮壹會兒就好了，可以夾開壹塊看看內部是否煮熟）
下黃豆芽煮到半熟的時候下西紅柿片，下湯調料熬煮到喜歡的程度
嘗好鹹淡，盛出，撒上蔥花即可。