烤魚吃湄公魚還是海鱸?
烤魚作為壹種風靡大街小巷的美食，深受廣大男女老少的喜愛。許多店家提供了多種魚的類型供顧客們自行選擇，那麽吃烤魚時應該選擇哪種魚呢？下面列出了幾種常見類型的魚進行了簡單對比。
1、草魚（皖魚）
草魚是目前烤魚中使用較多的壹種魚，它生長較快，個頭壹般很大，適合多人食用。其肉質肥嫩，價格便宜，但缺點是刺比較多。另外草魚土腥味比較重，所以在選擇烤魚的口味時，最好挑重口、辛辣的做法。
2、黑魚
黑魚肉質較緊，骨刺相比草魚較少，而且它富含人體所需的鈣、鐵、磷等微量元素，蛋白質含量高於雞肉、牛肉等，具有很高的營養價值。但烤黑魚會使其肉質變柴，個人認為烤魚選用黑魚口感稍不佳。
3、海鱸魚
海鱸魚較壹般的淡水鱸魚而言，除了刺少的***同特點外，個頭更大，非常適合制作成烤魚。鱸魚營養價值高，對肝腎不足的人具有補益作用，另外也可用來補充銅元素等。但海鱸魚價格壹般較高。
4、清江魚
清江魚產於湖北清江庫區的魚的總稱，因其優渥的水域環境，使得這種魚肉質十分細膩，被譽為“水產壹絕”。其中最有名的魚之壹就是清江江團，使用清江江團烤出來的魚，魚皮酥脆，肉緊實又鮮嫩，最重要的壹點是幾乎沒有小刺，食用起來口感更加爽快、過癮。另外，清江魚具有高蛋白、低脂肪、富含多種維生素和微量元素的特點，雖然價格稍高，但也值得選擇。
5、湄公魚（巴沙魚）
湄公魚也是壹種刺極少的的魚。它生長於越南湄公河入海口，是壹種鹹淡水魚。除了魚類基本的蛋白含量高、營養豐富外，相比壹般的淡水魚，它少了壹些土腥味。在制作成烤魚後，口感也十分Q彈、鮮嫩，肉質不會變柴。魚皮較油的小缺點也會因高溫燒烤後消失，變得酥脆誘人。
總之，無論是哪種魚，都極具營養價值，經常吃魚對身體非常有好處。選擇烤魚種類時，大家可以根據自己喜歡的肉質口感、刺的多少來挑選，來達到最佳的食用體驗！