怎樣做糖桂花不發黑?
問題二：自制的糖桂花開罐後上面壹層的花發黑了，求問還能吃嗎( >n<。)～嗚嗚嗚…… 表面壹層去掉就可以，裏面的即使黑了也可以吃。
問題三：鮮桂花用少許鹽腌壹夜後變黑還能做糖桂花嗎？怎麽處理？ 可以加糖，上蒸鍋蒸10分鐘。
桂花醬制作：
新鮮桂花裝滿在廣口瓶中，再撒上壹層白糖和蜂蜜，連蓋壹起放入蒸鍋，蓋鍋蓋蒸10分鐘。關火冷卻後，蓋好瓶蓋，可以做為各種食品、飲料制作的添加劑。
做成的桂花醬放冷凍可以常年保鮮。
謝謝采納答案。
問題四：桂花怎麽晾幹不變黑 制作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除凈雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝幹水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設置在40度，調至發面檔，4、5個小時後烤幹即可取出晾涼。
6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。
問題五：怎麽做曬桂花不黑 制作幹桂花、
1.將新鮮桂花裝入網篩中，然後不斷的搖動網篩，使花梗和雜質漏下。
2.將除凈雜質的桂花用清水沖洗，除去飛塵。
3.將洗好的桂花瀝幹水分。
4.烤箱的盤上鋪上油紙，將瀝幹的桂花均勻的鋪在烤盤中。
5.將溫度設置在40度，調至發面檔，4、5個小時後烤幹即可取出晾涼。6.將晾涼的桂花裝入袋子中放入冰箱保存，隨吃隨取。
望采納，謝。
問題六：糖桂花上面二層變黑還能吃嗎 不能吃了
問題七：怎樣使桂花曬幹又不變黑 1、桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。制作篇： 2、將新鮮桂花風幹，即成幹桂花（我的這個沒有完全幹透，趕著交作業，所以還差點火候）。將風幹的桂花，放清水裏漂洗壹下，去掉表面的灰塵3、掏起，瀝幹水份4、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花壹同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）5、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸壹會就自然融化掉了6、上鍋蒸上10分鐘，中途拌壹下就可以了。待涼了後放入幹凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用幹凈的小勺取用。提示：秋季的時候，食用麥芽糖和蜜蜂制品都有清火潤肺的功效哦！食材明細 新鮮桂花鹽糖國慶長假，桂花飄香，正好有時間又有地方采桂花，於是就有了自制糖桂花。 1新鮮桂花才回來後，挑去雜質，放淡鹽水中浸泡壹會。2我是壹邊挑壹邊就把挑好的桂花放淡鹽水中浸泡，這樣挑好也泡好了。3桂花用清水再洗幾遍，最後壹遍用食用水清洗，並擠幹水分。4準備壹幹凈無油無水的玻璃瓶，壹層糖壹層桂花擺放，壓緊，最後用糖封口，壹周後可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好幾年不壞。
問題八：桂花怎麽曬幹不發黑？ 桂花的用途很多，用做桂花鹵、桂花醬、桂花茶等，不同的用途對於桂花的處理方式也不同。如桂花茶壹般使用鮮桂花與茶葉壹起保存，待茶葉吸收了桂花的香氣後再挑出鮮桂花將其曬幹。以往采用太陽曬幹的方法，但是這個方法的缺點是曬後桂花的香氣散失的較多，並且還會有日曬味，因此現在多采用烘幹機進行烘幹保存。
問題九：怎樣保存和腌制桂花不變顏色 桂花是制各類糕點、糖果、酒類增香的香料，如桂花糕、桂花糖、桂花酒、桂花茶等等。其保色保香方法：鮮桂花壹斤拌和壹斤白糖腌制成糖桂花。為保持其色香，可將桂花在檸檬酸水中先浸泡後再腌制，亦可直接將鮮桂花陰幹後收貯。桂花還有壹種傳統的泡制：桂花壹斤加鹽、明礬各2．5兩，用冷開水1斤混合泡制，亦能保色保香，用時用冷開水沖洗，可制各種桂花食品。 桂花還可提取芳香油或制成浸膏，成為名貴香料。桂花的花與籽皆入藥，性溫味甘，有散寒理氣、化痰生津、和胃平肝之功。對於胃寒疼痛，脘腹脹滿，噯氣不舒，口臭口粘者，用花3克直接泡飲，或籽10克水煎服，或配藿香10克、佩蘭10克、代代花2克水煎服
問題十：制作的桂花蜜怎麽發黑 可能是方法上有什麽問題吧，按照下面的法子試試看：
材料:
桂花，蜂蜜
做法:
1.放在漏勺裏泡進水盆裏對著水龍頭壹邊攪壹邊淋水……
2.晾幹……黃的紅的漂亮吧～
3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜壹定要淹過桂花……
4.放進冰箱冷藏就OK了～
小訣竅:
等幾天就可以吃，第壹晚過後的兩三天壹定要記得去攪拌壹下，桂花會浮起來的～
以後舀壹勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的！