正宗的椒鹽皮皮蝦怎麽做？

將皮皮蝦處理好，裹上玉米粉，放入鍋中炸至金黃撈出，鍋內放入配料翻炒，放入皮皮蝦翻炒均勻即可，具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：皮皮蝦 500克、香蔥 10克、生姜 10克、蒜末 10克、青椒 10克、紅青椒 10克、椒鹽粉 5克、玉米澱粉 30克。

1、皮皮蝦洗凈瀝幹水分，裹上少量玉米粉。

2、蔥，姜，蒜，青椒，紅椒切丁待用。

3、鍋內放油加熱。

4、待油熱，皮皮蝦下鍋，中火大約炸11分鐘。

5、炸至金黃色，撈起控油

6、另起鍋，加入少量油，放入蔥，姜，蒜，青椒和紅椒，煸炒出香味。

7、皮皮蝦下鍋，大火翻炒。

8、大約炒2分鐘，加入椒鹽，黑胡椒粉。

9、翻炒30秒出鍋，完成。

註意事項：

1、炸皮皮蝦不能炸太久，會影響口感。

2、依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉。