如何制作羊鞭羊蛋

制作時要保持白的原汁原味，少放調料，自然會起到揚度的攪蛋作用。這裏有壹些方法可供參考

1、羊蛋做法：

（1）羊蛋用清水洗凈，去掉筋膜，處理後用清水洗凈。

（2）將羊蛋放入姜片中，用高熱將料酒煮沸，取出毛線，再次洗凈，洗凈後將羊蛋放入鍋中，再次加入生姜，倒入料酒，在水中燉幾分鐘，然後取出。

（3）取出切片。把最喜歡的沙司混合，然後蘸進去。

2、羊鞭做法：

羊鞭還可與黃芪、枸杞、桂皮、白芍和燉羊鞭湯同飲，這就是所謂的藥膳羊鞭湯。具有補腎壯陽、清熱解毒、益氣養精的作用。它可以幫助傷口愈合和防止感染。

（1）先將鞭子洗凈，放入鍋中，加入生姜、香菜葉、洋蔥、料酒，用冷水高熱煮沸，然後取出再次洗凈。

（2）洗完後，換刀，切成小塊，再放入鍋中，加入生姜、料酒，用冷水和低熱燉約分鐘。

（3）湯的顏色是乳白色的。加入當歸、枸杞、胡椒和鹽調味，然後燉約分鐘。它是可食用的。

擴展資料：

羊鞭羊蛋功效和作用：

羊鞭蛋作為綿羊的特殊部位，可以說是壹種滋補食品，不僅可以食用，而且可以作為藥材，具有很高的價值。

1、羊鞭是動物的生殖器官，含有壹定的雄性激素。但是，經過加熱和煮沸後，雄激素的活性會被殺死。即使有活動，也會被胃酸破壞。例如，臨床上的雄激素補充劑antel，必須加入保護劑，以避免消化系統受到損害，從而被人體吸收。因此，吃羊鞭，如同吃其他動物器官壹樣，是為了獲得蛋白質等營養物質。

羊鞭脂肪、膽固醇、血糖、蛋白質和鈣含量低。易吸收，有滋陰補腎、養顏壯陽的功效。這是壹種健康食品。吃它的人往往活得更長，永遠年輕。以延邊為主要原料的清湯延邊火鍋在我國北方有著悠久的歷史。因為它富含鈣，容易吸收，所以在民間常被用來治療骨質疏松癥。

2、羊的蛋是羊的睪丸。只有公羊才有。中醫強調，吃羊蛋有利於重振男性陽剛之氣，改善男性生殖功能，提高人體免疫力。

羊蛋富含蛋白質、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經養血、溫腎壯陽的作用。以羊蛋為主要原料的藥膳也是壹種流行的飲食，因此適合男性食用。