青椒洋蔥的做法
青椒洋蔥這種食物的做法是比較簡單，我們首先要清除掉青椒籽，然後切洋蔥的時候要小心，避免洋蔥刺激到眼睛，這也是很多人不敢切洋蔥的原因。青椒炒洋蔥的時候要註意油溫，如果油溫比較高，仍下去會導致青椒洋蔥很嗆鼻，所以我們應該要註意溫度由高到低，這樣才可以避翻炒的時候太嗆了。
制作原料：
主料：洋蔥半棵，瘦肉150g，青椒壹個
配料：蒜3瓣，大蒜1棵，甜面醬1茶匙，料酒0.5茶匙，醬油0.5茶匙
制作方法：
1、洋蔥洗凈切絲備用。
2、青椒洗凈，去蒂去籽，切絲備用。
3、瘦肉洗凈切絲備用。
4、蒜剝好，剁成末狀備用。
5、大蒜洗凈，切成段備用。
6、把瘦肉放入碗中，加入料酒、醬油、生粉、蒜末拌勻腌制備用。
7、熱鍋倒油，爆香大蒜和蒜末。
8、倒入腌制好好的瘦肉，炒至變色。
9、倒入洋蔥和青椒，翻炒至變色。
10、按個人口味放入鹽、雞精、甜面醬即可出鍋。
洋蔥青椒炒肉的營養價值
1、青椒性溫，能夠促使人體排汗使體溫降低，從而緩解肌肉疼痛。配上豬肉富含的豐富維生素B，可以使人體減少疲憊感，讓身體更加有力氣。
2、洋蔥中含有豐富的維生素k,能夠舒張血管，減輕冠狀血管阻力，壹定程度上降低血壓。
3、青椒中含有壹種抗氧化元素，名為辣椒素。它可以在人體體內壹定程度地阻止有關細胞的新陳代謝，防止體內脂肪積存。
4、洋蔥中含硒量較高，多吃洋蔥可以終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的產生率。
5、青椒獨壹無二的香味能刺激唾液和胃液的分泌，從而增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
6、豬肉性平味甘，其提供的血紅素(即有機鐵)以及促進鐵吸收的半胱氨酸，能夠有效得改善缺鐵性貧血。