豬肉蘿蔔餃子餡怎麽做好吃？
有了這壹步，蘿蔔餃子的味道會更好！每到冬天或者有什麽節日的時候，大家都會選擇包餃子。可以說餃子是節日的象征，那麽我們都準備好包餃子了嗎？那麽怎麽做餃子才好吃呢？
我們知道，要包好餃子，首先要拌好餡。今天，邊肖將和妳分享蘿蔔肉餡的餃子。冬天是蘿蔔成熟的季節，所以邊肖的家人通常在冬天選擇蘿蔔肉餡做餃子，蘿蔔對我們的健康非常好。這種餡又香又嫩，非常健康實惠，比其他餃子好吃100倍。
但是怎樣才能讓蘿蔔味道更好呢？許多人會選擇將蘿蔔焯壹下作為準備的第壹步，但這樣會失去蘿蔔的營養，帶走蘿蔔獨特的香味，所以邊肖建議大家不要焯壹下。那麽怎樣才能讓蘿蔔餡的餃子味道更好呢？這關鍵壹步完成了，比什麽餡都香。接下來我給大家講壹下豬肉蘿蔔餃子的具體做法。
材料:瘦豬肉壹斤，蘿蔔壹個，雞蛋壹個，蔥，鹽，生粉，醬油，蠔油，食用油。第壹步，將豬肉剁碎，加入適量的鹽、生粉、醬油、蠔油和食用油，敲入壹個雞蛋，攪拌均勻。其實肉餡的準備很簡單。就用這些調料，這樣做出來的肉餡好吃，鮮嫩，沒有腥味。這裏我建議妳不要放壹些雞精，椒鹽粉和辣椒，因為會掩蓋肉的鮮味。邊肖認為最好保持原味。
第二步:蘿蔔洗凈，去皮切成細絲，然後加三勺鹽，抓勻腌制。這壹步很關鍵，因為把蘿蔔放進肉餡裏，會把裏面所含的水分全部排幹。很多人喜歡用熱燙來擠出水分。其實抓鹽殺水就夠了，既保留了蘿蔔的營養和鮮香，味道也更好。第三步:將蘿蔔腌制10分鐘，瀝幹水分切碎，然後將腌制好的豬肉放進去，再將洋蔥切碎放進去攪拌均勻。所以妳的豬肉和蘿蔔餃子餡準備好了。
第四步，開始包餃子。首先，把餃子皮放在妳的左手掌心，然後用勺子把餡放入中心。註意四周要留有空間，不然太滿就不是很好的包裹，而且皮粘在線上也容易漏。包好餃子後，可以選擇蒸籠蒸餃子。放進去之前先刷壹層油，因為不會粘底，然後中火蒸20分鐘。