石油有什麽好處？
1，降低癌癥風險
橄欖油防癌的功效可以說是實驗室裏的傳奇。因為橄欖油富含多酚，這是壹種植物抗氧化劑，可以保護細胞免受癌癥的損害。此外，橄欖油的單不飽和脂肪似乎也有抗癌作用，雙重成分使人患癌風險降低。
2.幫助妳的心臟
保護心臟，橄欖油可以說是妳最好的伴侶。它可以提高好的高密度脂蛋白膽固醇，降低壞的低密度脂蛋白膽固醇指數，並降低其他有害的血脂，如甘油三酯。而且橄欖油還可以減少炎癥，而炎癥是導致心血管疾病的原因之壹。
3.緩解高血壓。
說到心臟，就不能不談到血壓。如果妳的血壓不低於120/80，那麽妳必須設法降低它。這時候橄欖油就可以發揮作用了。它所富含的多酚類物質可以擴張動脈，達到降低血壓的目的，幫助妳的血壓達到健康的醫學標準。想選擇最有幫助的橄欖油，建議妳壹直買特級初榨橄欖油(特級初榨)。
橄欖
油的類型)。
4、有助於控制體重:對於肥胖者來說，經常吃橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。結果發現，與1盎司相比，所有種類的油都含有相同的熱量。但是因為橄欖油特別好吃，所以只要用壹點點就足以提升口感，滿足食欲。此外，研究還表明，如果超重的人想要節食減肥，吃壹點油(包括橄欖油)會比完全不吃的人減輕壹些體重，因為油可以幫助人們滿足食欲，從而減少進食的機會。
5.緩解頭痛癥狀
如果妳頭疼，又不想吃太多止痛藥，請記得在吃沙拉的時候加點特級初榨橄欖油。橄欖油含有油斑蝥素，這是壹種天然化合物，可以起到止痛藥的作用，防止疼痛，而不會引起胃痛。此外，當oleocanthal的每日劑量不需要大到足以緩解疼痛時，它可能具有減少心臟病、癌癥、關節炎和阿爾茨海默病的作用。
根據加工方式的不同，橄欖油可分為初榨橄欖油和精煉橄欖油兩大類，價格、營養成分和用途都有所不同。
初級橄欖油(天然橄欖油)。它是由新鮮橄欖果實經機械冷榨直接壓榨而成，經過過濾等處理去除雜質後得到的油汁，在加工過程中完全不經過化學處理。這種橄欖油品質最好，香味獨特，色澤金黃中帶綠，口感豐富，相當於壹種果汁。可以直接食用，也可以用在涼拌、沙拉中，突出原味。
精煉橄欖油(二級油)。從1993西班牙用溶解的方法從冷榨油渣中提取橄欖油。經過脫色、脫臭等精制工藝，其酸價壹般可降至0.3%以下。雖然質量不如原油，但是味道不錯，價格也比較平民。作為廚房裏的常備油，炸、煮、煮、炒隨心所欲。
橄欖油雖然貴，但是每次只需要壹點點。所以總體來說，既經濟又有營養。冷熱皆宜，帶出生活的好味道。