冷凍小黃魚怎麽吃？
大家好，歡迎閱讀美食俠提供的信息。今天我們的主題是:如何讓冷凍小黃魚好吃？我教妳壹招，好吃不腥！附上炸魚不粘的竅門！接下來，我們壹起進入正題。
很多地區沒有新鮮黃魚的時候，只能買凍黃魚。凍黃魚怎麽吃才好吃？尤其是對於內地不吃海鮮的人來說，覺得黃魚還是有魚腥味的，很多朋友不喜歡清蒸的優雅。所以，我們來做壹條濃郁的黃魚，今天已經沒有腥味了。
炒魚不粘不散。如果有不好的不粘鍋，那麽這些都不是問題。如果鍋達不到不粘的要求，只要註意壹些小技巧就可以做到不粘。當然和好的不粘鍋相比效果還是差的。
煎魚時不要堅持以下幾點:
首先，用廚房紙吸幹魚身上的水，用幹澱粉輕拍。
2.將熱鍋裏的油冷卻。先把鍋滑壹下，然後用姜抹壹下，再用普通的油把魚煎壹下，油裏加壹點鹽。
去除魚腥味的要點如下:
首先，除了用蔥和姜，我們還加了壹點辣椒來揉魚。蔥和姜需要擠汁加壹些雕酒腌制。
2.用清水沖洗鹹魚，去除殘留的腥味。
3.煎魚時，可以先在油中加入壹些香料，如橘皮，可以有效去除魚腥味。
[成分]
黃魚、澱粉、醬油、蠔油、香油、花椒油、姜、蔥、胡椒、酒、油、鹽。
[生產程序]
1.準備原料。
2.將黃花魚洗凈，用刀斜著切開。
4.將姜、蔥、鹽、花雕酒、胡椒粉、魚腌制。蔥姜盡量擠幹，腌制兩個小時左右。
5.將腌制好的小黃魚稍微沖洗壹下，然後用廚房紙巾吸幹多余的水分。
6.表面幹澱粉。
7.往鍋裏倒點油，放入橘子皮，去掉橘子皮上的少量碳。加入橘皮的目的是為了進壹步給魚除臭。
8.加入黃花魚，中低火煎至兩面金黃。
9.提前做壹碗醬。將6克醬油、3克蠔油、3克澱粉、大部分水、幾滴香油和幾滴花椒油混合。
10.倒入壹碗果汁，用中火煮至湯汁變濃。
11.成品圖。
國家壹級營養師、國宴傳承人、眾多電視節目嘉賓葉主廚，制作簡單、創意、改良版健康菜品。
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