豆沙酥餅簡單做法，外酥裏軟又多層，妳知道是如何做的嗎？
豆沙酥餅簡單做法，外酥裏軟又多層，妳知道是如何做的嗎？
小紅豆也叫相思豆，是壹種營養成分十分高的食物，民俗常常把小紅豆制成紅豆沙餡，做為美食大餐的包餡，紅豆餡是壹種特點甜點，能夠健脾益胃、清熱去火，總得來說小紅豆營養的比較豐富，今日小玲就拿紅豆沙餡做壹款千層酥餅，啥也不說了看壹下我是怎麽做的吧！
需要食物：480克普通面粉、5克白砂糖、3克發酵粉、130mL植物油，紅豆餡適當。
詳盡流程步驟壹：最先碗中倒進280克多普通面粉，添加5克多白砂糖、3克的酵母、用140亳升的溫水和面，拌和成面絮狀物，添加20亳升的植物油，著手搓成壹個較軟點的光滑面糊，面糊表面擦抹植物油，蓋緊保鮮膜醒面二倍大。
流程二：下面我們制作油酥面，碗裏倒進200克多普通面粉，澆入110mL的滾油，拌勻，放涼後著手揉成團，放進板上拿手輕按，搓揉得非常細膩壹些，整理成面糊，裝進保鮮袋裏預留。
流程三：控制面板撒少量面粉，把買回來的紅豆餡運用面粉搓成才條，切尺寸均勻10個包子皮揉圓預留。
流程四：面醒發好了，控制面板上灑面粉，把面糊放進板上搓揉排清裏邊氣體，切割成尺寸均勻5個面劑揉圓預留。油酥面也揉成長條形切割成尺寸均勻5個面劑，揉圓預留
流程五：取壹個面劑用搟面杖搟開，包起油酥面，用包包子的方式收邊再揉圓，用搟面杖左右搟開，再橫來左右搟開，上下搟開，左右折起來，再搟薄搟的越薄層級會更加豐富多彩，從壹頭翻卷。接口處沾到少量冷水，生胚會粘得更堅固，再拿刀分為二份，並不是刀割那壹頭向裏轉圈圈輕按成小屋子狀，放進紅豆沙球旋轉手掌收邊，斜角拿手輕輕地按扁，用搟面杖攤成圓形餅型，我們自己的慕斯蛋糕豆沙酥餅生胚就完成了
流程六：電餅鐺塗油開文火，油燒放入餅坯，蓋上蓋燜2min，到時間打開瓶蓋，底端金黃色翻過來，再蓋上蓋，烙至另壹面金黃色再翻壹面。多翻幾次，烙至雙面金黃酥脆就能起鍋啦！