姜母鴨什麽人不能吃
天冷愛吃姜母鴨，這5種人千萬別亂吃！
姜母鴨起源於福建泉州，皮Q肉細，嫩而不膩，是當地著名的傳統名小吃之壹。據古書記載，商代時有壹名醫叫吳仲，它用麻仁油來燉紅面番鴨肉，然後與三年以上的姜母和燒酒壹起燉煮，氣味甘辛具備，君王食用後覺得渾身舒暢，精神也為之壹振，後來更將這道美食奉為滋補聖品。由此可見中國人食用姜母鴨的歷史由來已久，上至帝王將相，下至尋常百姓，深受眾人的喜愛。可是再好吃的美食也是有禁忌的，
5種人群忌吃姜母鴨
因為鴨肉性甘涼，姜性溫辛，兩者搭配可以起到止咳化痰、舒筋活血、養胃健脾的功效，氣血雙補，滋而不燥，因此人們常常在秋季和冬季食用它。在寒冷的冬季，吃壹口熱騰騰的姜母鴨，體內的寒氣立刻就被排出去了，身體也暖和了起來。不過，並不是所有人都適合吃姜母鴨的，下面有這5種病癥的人群可千萬要註意了。
1、肝硬化等肝病的患者不可食用
對於絕大多數人群來說，姜母鴨滋陰降火、氣血雙補的功效能夠起到藥膳的作用，是秋冬季節進補的美味佳肴，可對於患有肝硬化等肝病的患者來說，姜母鴨裏所含有的酒精，會刺激食道靜脈，使得流經肝臟的血液無法流暢流動，嚴重者還會吐血，引發生命危險。
2、在退燒藥、止痛藥的患者不可食用
因為姜母鴨種酒精的關系，在吃退燒藥、止痛藥的患者就不要吃姜母鴨了，小心食品和藥物之間相互作用，引發嚴重的肝臟損傷。
3、有婦科炎癥的女性生理期不可食用
處在生理期的女性可以適當的吃些姜母鴨來緩解腹部疼痛，但如果有炎癥的話還是不要吃了，因為麻油和米酒會讓炎癥越發嚴重，很容易刺激子宮造成血崩。
4、患風寒的患者不可食用
同樣的原理，患有風寒性感冒的朋友想要吃姜母鴨的話最好去掉米酒和麻油，這兩者都比較容易引起上火，對風寒性感冒的治愈反而適得其反。
5、要開車的人不可食用
開車的朋友們也要註意了，冬季聚會大家都喜歡壹起吃鍋，而姜母鴨看似是道鴨肉類美食，但其中所含的米酒成分也會造成酒駕。不管如何，吃了姜母鴨的朋友們還是不要開車了。
從古至今，鴨肉壹直被作為滋補、養胃的佳品，在福建人的心目中也占據很重要的壹個位置，姜母鴨更是大家出門聚餐的餐桌上不可缺少的壹道美食。那肉質鮮嫩、香氣十足、雅皮金黃的姜母鴨，想想就讓人流口水。不過，大家不要認為進補、有營養的東西就完完全全對身體好，還是要結合自身身體狀況，有選擇的食用才是啊