山藥炒木耳的家常做法
長山藥炒木耳的常見做法如下:
材料:1山藥，10g幹木耳，少許彩椒。
1.將山藥外皮的泥土洗凈，剝去外皮，用清水略沖洗幹凈，切塊。
2.泡發後的幹木耳洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞用水浸泡片刻。
3.熱的時候往鍋裏倒壹點油。下幾片蒜香後，倒入山藥片翻炒。因為山藥中澱粉和粘液較多，炒菜時容易沾鍋。可以倒壹點水，翻炒兩分鐘。
4.之後倒入木耳和枸杞，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，必要時加點水。
5.將山藥和木耳翻炒，關火，倒入切好的彩椒片，加鹽，繼續翻炒幾下出鍋。