冷凍海參怎麽做才好吃？

海參12(約150g)，竹簡12，魚肚12，大白菜24顆，魚雲12，湯汁和調料適量。

工作方法

1，海參煮透，用湯汁調味。

2、柱用湯煮。

3.魚肚和魚雲分別洗凈，用湯汁調味。

4.將海參、松露、魚肚、魚雲、白菜放入容器，加入濃湯，籠蒸至軟爛。

技巧

特性

湯色乳白色，湯味鮮香。

楊鳳壹(湖北)

關鍵字

淺談如何做好冷凍海參的食譜

海參與人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八珍之壹。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。味甘鹹，補腎益精，利尿壯陽，治痿，性溫滋補，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。

材料

海參、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽、雞精各200克。

工作方法

1.海參泡發，去內臟，洗凈切片，胡蘿蔔焯壹下，洋蔥洗凈切片。

2.將胡蘿蔔、洋蔥和海參放入熱油中翻炒2分鐘。

3.用鹽和雞精調味。

關鍵字

海參和胡蘿蔔

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