如何自制白色巧克力

　喜歡吃甜食的人，壹定不會錯過巧克力，精致細膩、充滿魅力的巧克力壹直受到廣大人群的喜愛。其實，我們在家就可以制作出各式各樣的巧克力。

材料：

　可可脂400克、奶粉200克、糖粉400克、磷脂適量

做法：

　 1、將砂糖用粉碎機攪打成糖粉末狀;

　 2、隔水熔化可可脂，水溫在40~50攝氏度之間為好;

　 3、分別將糖粉末、奶粉放入可可脂中順時針攪拌;

　 4、加入少量磷脂，充分攪拌，以1小時為宜;

　 5、邊攪拌邊使巧克力降溫，在降到30攝氏度的時候倒入模具中;

　 6、在常溫下冷卻凝固後，放入冰箱中冷藏1小時即可。