酒店生意遇到黑色星期壹怎麽辦？
世界杯，昨晚第壹場熱戰，俄羅斯5:0大勝沙特。我等了四年，就是為了進幾個球。開餐廳也是如此。妳辛辛苦苦壹年，就是為了賺錢。半年過去了。妳的店賺了多少？對不起，我又打中妳了。
好吧，就那樣，妳沒看見。
讓我們言歸正傳。作為餐飲老板，生意不好做。首先要反思自己的生意為什麽不好，到底在哪裏？是味道不好還是服務不到位還是位置不對，客流量小，發現問題解決問題。就好像妳愛上了壹個人，她卻不在妳身邊。與其找她，不如先反思自己的問題。
營銷要從產品入手。這句話已經說了n遍了。當然，我還是要反復說。不然有些餐飲老板根本不重視。以為餐廳是自己開的，在家就能吃到自己喜歡的食物。在生意上，妳應該無私，而不是自私！多咨詢別人的意見，不要讓員工壹味的迎合老板，否則，總有壹天，妳不知道怎麽死的。
餐飲有兩個屬性。
第壹，產品是核心。宣傳做得好，產品不好吃很快就會被看穿。目前很多品牌產品很差，宣傳很好。很快就不可能做到了。
第二，非常依賴地理位置。壹個品牌再有名，但是店鋪少，也影響不了那麽多人，宣傳和名氣都沒用。或者家常菜開在商圈，位置不對也做不好。
目前大多數人把宣傳當成營銷。其實宣傳只是“告訴別人”，營銷是“盈利性地滿足客戶”，不是宣傳推廣那麽簡單。大部分餐飲老板都在其中猶豫徘徊。要解決餐廳管理的問題，要想生意做好，必須要有營銷和助理。。。信:8216338)
甚至有壹些飯店，雖然不是景區，但是只有節假日才會生意好，所以老板總是盼著節假日，最後員工都是疲憊不堪，忙得不可開交。
比如今天周壹，很多餐飲老板擔心今天不忙，今天就出去玩吧。陳燦老師只說妳心胸寬廣。
員工的嘴裏。常言道:周壹，生意稀少。相信老板是最後聽到的。
然而這句話卻讓老板和員工同時形成了被動的心態。如果突然爆滿，就會忙不過來，最後客戶滿意度下降。形成惡性循環。
對於周壹的現象:
陳老師有兩點建議:
第壹，不忙的時候，做好服務和菜品。
第二，如果妳不忙，客人少，妳要想想原因。如果產品環境沒有問題，就會被引流。交房租，發工資，不賺錢有意義嗎？
順便說壹下，今天我想向大家匯報壹下我們目前的工作。所有的合作都需要編號。不交錢就會有方案，需要壹系列流程操作。
目前的遠程計劃將於6月滿期。場地平面圖已經安排在8月份，因為需要更長時間。8月、9月和10月的壹些時段已被預訂。
換句話說，這個方案不是建立在妳有錢我有貨的原則上。策劃屬於知識產權。我們是餐飲營銷方案的輸出平臺。關註每壹個客戶，對每壹個客戶負責，才是最重要的。
中國及時雨餐飲營銷研究院首創餐飲營銷裂變系統，堅持四不理論:不打電話、不打折、不發傳單、不促銷。今天實行了，明天就有效。讓客戶自動上門，壹直來-。
特別說明:
1，本文拒絕轉發，除非妳是餐飲人。
2.從學前班到高考，陳老師下棋從不後悔，寫字從不改口，壹生專註壹件事，只做餐飲營銷！