豇豆鹵面的做法大全
豆角鹵面是以豆角、面條等食材制成的壹道美食，是非常普通常見的家常菜。簡單易做，材料主要是濕面條豆角。
所需食材：
1、濕面條（粗細自選）、豆角、瘦肉、鮮香菇、蔥姜若幹，油鹽醬醋等調料若幹。
2、豆角200克、蔥適量、姜適量、豆油適量、水澱粉適量、黃豆醬。
做法壹：
1、面條上蒸鍋蒸制。
2、豆角、瘦肉、鮮香菇切絲備用。
3、上炒鍋放油，先炒肉絲+蔥姜，再下豆角、鮮香菇，加鹽、醬油等調味，放水沒過蔬菜，燜熟。
4、面條出鍋挑散，放入炒鍋中浸泡，也稱之為鹵。
做法二：
1、準備所需材料。
2、蔥姜切末，豆角切碎。
3、熱鍋涼油。
4、爆香蔥姜末。
5、放入豆角丁翻炒至變翠綠。
6、放壹勺自家的黃豆醬炒香。
7、倒入適量清水稍燉壹會，出鍋前倒入水澱粉勾芡。
8、另起鍋煮熟面條，撈出放上豆角鹵便可。
菜譜小貼士：
1、黃豆醬換成醬油或者其他什麽醬也都不錯。
2、煮面條的水中少放壹些鹽可以防止面條粘連。