中國的八大地方名菜是？

四川菜:名菜(宮爆雞丁、壹品熊掌、魚香肉絲、幹燒魚翅)

江蘇菜:名菜(雞湯煮幹絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚)

浙江菜:名菜(龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞)

廣東菜:名菜(三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局雞、冬瓜盅、古老肉)

湖南菜:名菜(紅煨魚翅、冰糖湘蓮)

福建菜:名菜(雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦)

安徽菜:名菜(葫蘆鴨子、符離集燒雞)

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