榴蓮千層蛋糕怎麽做
主料：榴蓮肉700g、雞蛋2個、低筋面粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.雞蛋兩個
2.加入30g砂糖打散至糖融化
3.加入純牛奶攪拌均勻
4.加入純牛奶攪拌均勻
5.篩入低筋面粉，攪拌至無顆粒
6.加入黃油
7.過濾壹下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘
8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺壹勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴蓮肉取出放進碗裏用勺子壓成泥
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬壹點，加入榴蓮肉裏拌勻
11.然後壹層皮壹層榴蓮奶油餡，這樣直到用完奶油就可以。