大雜燴是什麽意思啊
大雜燴，字面上的意義是指壹種在民間非常受歡迎的飲食做法，類似於“亂燉”。網絡上多指國內娛樂休閑類網站貓撲網的核心板塊“貓撲大雜燴”。許多菜合燴而成的菜。比喻許多性質不同的東西的混合體
把多種菜合在壹起燴成的菜。多用以比喻把各種不同的事物混而為壹，有時含貶義。吳晗?《朱元璋傳》第壹章二：“這個教是個大雜燴，攙合了基督教、祆教、佛教而成為壹個新宗教。”陳毅?《在中外記者招待會上的談話》：“如果不是這樣，而是把各方面拉在壹起，搞成壹個大雜燴，這就不如推遲，等條件成熟了再開。”
用料:木耳8克、香腸80克、菠菜1把、姬松茸12克、黃花菜38克、芥花油適量、食鹽2小勺、胡蘿蔔少許、香茹8克、山藥110克、針茹160克、面筋包10個。所有食材洗凈，切好備用，事先備好幹貨，茹類提前4小時以上用清水泡發。
自制皮肚提前4小時以上用溫水泡發，炒鍋燒熱後，加油煸香蔥姜沫盛起。留底油，倒入濃湯寶，放入香腸、皮肚、洱、香茹、山藥、黃花菜和姬松茸，倒入適量清水，加蓋大火。煮滾後轉小火燉5分鐘左右，再放入金針茹和面筋包，同樣加蓋大火，再次煮開後轉小火，加蓋繼續燉5分鐘。下入菠菜和胡蘿蔔，加蓋大火，再次滾開後，放入2小勺食鹽調味，關火。