怎麽用微波爐蒸雞蛋羹

其實制作蒸雞蛋羹的方法非常的簡單，我們先把把雞蛋打散，盡量打散些，然後在雞蛋裏放入少量的鹽、食用油，再攪拌均勻。我們把打散的雞蛋放入蒸器，再加入80克高湯，把他們攪拌均勻，放入微波爐之前打開出氣孔，微波壹分半鐘，就可以取出來食用了。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧壹

雞蛋羹制作起來看似非常的簡單，不過也是有不少技巧的，如果火候掌握不好的話，口感就會差很多。我們在烹飪雞蛋羹的時候不宜火太大，火太大烹飪出來的雞蛋羹就會很老。壹般來說，700W的微波爐，壹只雞蛋，加等量的溫水，加熱1分半鐘就好。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧二

我們要烹飪出美味的雞蛋羹要註意很多的細節，比如說我們加入雞蛋裏的水不能是冷水。冷水加入雞蛋，會導致做出來的雞蛋羹發黑。水溫太高也不行，會把雞蛋燙熟。最合適的水溫是60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。

微波爐蒸雞蛋羹烹飪技巧三

我們在制作雞蛋羹的時候，不宜放入太多的油，只需要我們平時喝湯調羹的壹半就可以，建議大家不要放橄欖油，使用普通的食用油就可以的。此外，小編建議大家不要直接把調制好的雞蛋直接放入微波爐，最好是打開器皿的排氣孔後再放進去，防止雞蛋羹太老。