披薩千層面和土家醬餅哪個好？
土家醬煎餅最好吃。醬香蛋糕是壹種外觀與千層蛋糕相似的新型蛋糕，但在口感和味道上有很大不同。剛入市的時候還挺火爆的，幾十個人排隊成了壹道城市風景線。
生產方法
面料:高筋面粉20 kg，幹酵母50 g，泡打粉65 g，糖2盎司(100g)，吉士粉半勺(國際計量10ML)，水12g，色拉油400g。(有人說用高筋面粉不合適，但我個人建議可以用中筋面粉。)
餡料:豬脂末(不含瘦肉)11斤(5500g)，蒜5兩(250g)，姜5兩(250g)，孜然5.5半勺(國際計量壹湯匙10ML)，辣椒油、辣椒粉、豆瓣醬(炒)。
辣椒油:色拉油(適量)沒開的時候倒入辣椒粉(適量)拌勻；
做蛋糕的面油:色拉油30斤，大蔥5根，蒜姜250斤，花椒20克，芹菜400克，花椒25克，大料20克，桂皮30克。油燒開了，把這些材料倒入，炸到沒水，撈出來。(參考蔥油的制作工藝)
生產流程:
1.面粉，面料倒入和面機攪拌，色拉油倒兩次攪拌均勻。
2.65，438+035-65，438+050g面粉面團，將面團搟上壹層薄薄的餡料，包起來搟成餅，在餅頂上鋪壹層對稱的餡料。在餡料上面抹壹層表面油。(註意蛋糕的厚度和溫度的關系，必要時自己檢查。)
在蛋糕上撒壹些芝麻(生的)蔥花
4.烤三到五分鐘，放入烤箱烤至表面金黃色。