醬油蘿蔔的做法
1，方法1
準備材料:白蘿蔔500g，鹽10g，辣椒粉1茶匙，陳醋3湯匙，醬油1湯匙，白糖20g。
步驟:將蘿蔔切成片。把兩根筷子和壹把切割刀放在蘿蔔的兩邊。撒上5g鹽，腌制30分鐘。瀝幹鹽水，加入剩余的鹽，再腌30分鐘。把再次腌制過的水倒掉，加入10g糖，拌勻腌制30分鐘。繼續倒掉鹽水。用手擠白蘿蔔，盡量把水擠出來。倒入醬油和陳醋。加糖。加壹點辣椒粉。拌勻，放入容器中，密封冷藏壹晚，即可食用。
2.方法二:
材料:蘿蔔500克，醬油10克。
把妳要買的做蘿蔔鹹菜的蘿蔔清洗幹凈後，用刀切成薄片再用刀切成均勻的條狀。把切好的蘿蔔條放在有陽光的地方晾涼，每天用手翻壹翻，這樣蘿蔔條就可以曬幹卷起來了。將曬幹的蘿蔔條清洗幹凈，晾幹，加入調料攪拌均勻，密封壹周，讓調料和蘿蔔條融為壹體。把加了調料的蘿蔔條放在小瓷盤裏，用竹筷子翻壹翻，看看蘿蔔條有沒有泡上調料。將準備好的蘿蔔條按比例放入準備好的醬油中，然後將蘿蔔條放入容器中密封壹周。用醬油腌制蘿蔔鹹菜的做法:將買來的蘿蔔用清水洗凈，用刀切成均勻的薄片，然後用刀將均勻的薄片切開，將蘿蔔薄片放在有陽光的地方冷卻晾幹成卷，用準備好的調料密封壹周，再將準備好的醬油放進去密封均勻壹周。
3、
方法三:
材料:半個大白蘿蔔，兩勺鹽，兩勺醬油，壹勺香油，壹勺糖。
將蘿蔔去皮，切成兩半。重點是要切薄！撒上鹽，然後用手抓勻。大約等半個小時。蘿蔔腌出來後，把水倒掉！然後用手用力擰軟蘿蔔。方便去除蘿蔔的辛辣味。蘿蔔擰幹後加兩勺醬油！然後放壹夜，第二天就可以吃了。