什麽是食譜？

菜譜是指對食物準備和烹飪方法的總結，或者是指配餐計劃。

菜譜是對食物準備和烹飪方法的總結，或指壹份備餐計劃，包括時間、用餐次數、主副食名稱、原料用量等。食譜是均衡飲食、合理膳食的具體體現和應用。是保證正常人合理營養的具體措施，也是營養性疾病患者的基本治療措施。