海螺冷水下鍋煮多少分鐘

海螺冷水下鍋，先用大火煮，水開後轉中火繼續煮5分鐘左右，如果海螺的個頭較大，煮制的時間可以再延長2到3分鐘，但不宜過長，以免海螺過老，吃起來口感不鮮嫩，而且肉質發硬。

註意煮海螺時壹定要加水，壹般兩斤海螺加壹碗水，並且開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出，而且腥味也不重。

上篇: 葫蘆娃七兄弟是誰？ 下篇: 如何做好番茄鍋，番茄鍋的常用做法。