如何做好番茄鍋，番茄鍋的常用做法。

牛肉茄子鍋

材料:牛肉、茄子、番茄、紅辣椒、蔥、蒜、姜。

調味油、醬油、生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、雞精。

制造工藝

步驟1。準備食材，根據個人喜好放喜歡的配菜。除了牛肉和茄子，西紅柿，紅肉辣椒，大蔥和大蔥吃起來出乎意料的好吃和甜。

第二步。把牛肉處理壹下，切成小塊。鍋中燒開水，加入少許料酒，將牛肉倒入鍋中，燉熟，撈出瀝幹。

第三步。將西紅柿洗凈，切成片。

第四步。茄子洗凈，切成長方形。大蔥切段，辣椒切段。這個造型很好看，蔥葉蒜姜切碎。

第五步。準備果汁，倒入蒜末，加入生抽、老抽、蠔油、五香粉、胡椒粉和水。

第六步。將準備好的果汁攪拌均勻。如果不喜歡蒜味太濃的朋友，這壹步就不用放蒜了。

第七步。鍋裏倒適量油，燒熱，鍋裏放姜煸炒，倒入牛肉塊，再把茄子、西紅柿、紅椒倒入鍋裏，不放大蔥。

第八步。倒入調好的醬料，蓋上鍋蓋，等鍋裏的菜熟到八點的時候，把蔥放入鍋裏。等湯幹了，基本熟了，加壹點雞精，出鍋。