鷹嘴豆豆漿跟黃豆豆漿功效壹樣嗎

功效不同。

鷹嘴豆的功效是可以延緩女性細胞衰老、促進兒童智力和骨骼發育、補血、降血脂、平衡荷爾蒙水平、防止荷爾蒙類癌癥、改善糖尿病癥狀、防止脂肪在肝臟和血管壁堆積、降低血糖等。

黃豆含有不飽和脂肪酸、可以幫助阻止膽固醇吸收、防止便秘、降低腸癌風險、調節腸胃功能、調節胰島素水平等。

擴展資料:

除了功效不同,鷹嘴豆和黃豆的區別還有三：

1、生長地區不同。

鷹嘴豆適宜生長於海拔約2000-2700米。在中國北方、西北方種植，如甘肅、青海、新疆、陜西、山西、河北、山東、臺灣、內蒙古等地。

黃豆在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下遊地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。

2、形態特征不同。

鷹嘴豆為壹年生草或多年生攀緣草本，植株高1-2米，莖直立，多分枝，被白色腺毛。種子黃棕色，呈不規則橢圓形，上有如鷹嘴般的凸起。種子、嫩莢、嫩苗均可供食用。

黃豆是壹年生草本，植株高30-90厘米。莖粗壯，直立，或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛。種子黃棕色，近圓形或卵圓形。

3、食用方法不同。

鷹嘴豆可以用來炒菜、煮粥、燉湯、煎餅、打豆漿、制成鷹嘴豆泥。鷹嘴豆更容易煮軟，打的豆漿更細膩濃稠、少豆渣。

黃豆可以用來炒菜、燉湯、打豆漿、榨油、做成豆腐制品。

參考資料來源:百度百科-鷹嘴豆