貴州花溪牛肉面的做法
牛肉面湯的做法
佐料
牛肉
500克
Xi石豆腐
250克
佐料
粉絲
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
大蒜
適量的
四川胡椒
適量的
茴芹
適量的
肉桂色
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
精制糖
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備牛肉。
2.將牛肉洗凈，切成塊(不要太大，中等大小即可)。
3.用清水反復清洗牛肉，直到基本沒有血為止。
4.將泡好的牛肉放入鍋中，加入姜末、蔥花、蒜片、花椒、大料、桂皮、醬油、糖、料酒腌制2至3小時左右。
5.然後將牛肉、湯和肉倒入鍋中，大火燒開，小火燉壹個小時。
6.取出煮熟的牛肉，放入盆中。
7.準備豆腐。
8.豆腐洗凈，切成1 cm左右的厚度備用。
9.鍋中加水燒開，加入適量牛肉、洗凈的粉條和適量燉制牛肉湯。
10.粉絲熟了，加入豆腐和適量鹽繼續煮。
11.豆腐變軟了，就可以煮了。