家常玉米烙的做法

香甜玉米烙，吃酒席的時候經常最後被當做主食甜品上桌，外表酥脆，內心香甜，很受大家歡迎的甜品小吃

黃金玉米烙的用料

甜玉米粒280克糯米粉30克

玉米澱粉25克白糖適量

玉米油適量

黃金玉米烙的做法

步驟1

甜玉米罐頭壹袋280克，糯米粉30克，玉米澱粉25克，稱重後備用

步驟2

甜玉米粒控壹下水放入盆中，把糯米粉玉米澱粉混合放進去

步驟3

混合均勻

步驟4

不粘鍋中刷少許油，把混合好的玉米粒倒進去，用鏟子壓成圓餅狀

步驟5

另外壹個鍋提前把油燒6-7成熱，倒進玉米烙上面，油量最少沒過玉米，中火炸到金黃

步驟6

如圖，玉米完全粘在壹起，可鏟起來，關火

步驟7

放在廚房紙巾上吸出表面油分

步驟8

表面撒白糖，切塊裝盤

步驟9

外皮酥脆，香甜可口，大人小孩搶著吃

黃金玉米烙的烹飪技巧

1. 如果用生玉米棒，需要把玉米粒剝下來，焯水後再用 2.白糖裝盤後撒表面即可，拌的時候不要放，容易加速玉米炸糊上色