燉菜大全家常菜做法

適合所有季節的家常菜。方法簡單，可以加入各種其他食材，比如土豆、茄子。

食材:排骨，東北豆角(東北叫豆角的那種最好燉)。

制作方法:先將蔥、姜、蒜切段，少許。鍋裏放油，爆香蔥姜蒜，入味。加入壹勺糖，壹勺醬油，翻炒骨幹。當排骨七成熟時，加入開水和豆子。另壹勺料酒，壹勺醬油，少許花椒粉和胡椒粉。大火燒開，小火燉10分鐘，加入壹些洋蔥絲再次燉。燉至豆子完全吸收排骨的肉味，再出鍋。

酸菜燉粉絲

材料:東北酸菜粉絲豬肉少許(除細粉絲、土豆粉、紅薯粉、水晶粉)

制作方法:粉絲泡軟，蔥、姜、蒜切段，豬肉切塊，酸菜切絲洗凈備用。

鍋裏放油，炒蔥姜末，入味。將豬肉翻炒，加入酸菜和泡好的粉絲。用鹽火翻炒7-8分鐘，然後放入蒜和雞精即可食用。(註意東北酸菜喜歡油，可以根據口味多放點油。)

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