椒鹽蝦的家常做法怎麽做？

主料：對蝦200克。

輔料：植物油50克，食鹽2克，尖椒1塊，紅椒1塊，姜1小塊，蒜2瓣，生抽5克，生粉10克，料酒3克，蔥白1段，椒鹽1克。

1、準備好原材料，蝦剪去長須和蝦腳。

2、清洗幹凈頭部的沙包，從背部開壹刀，挑出蝦線，蝦裏倒入適量料酒、少許生抽和鹽，腌制幾分鐘。

3、尖椒、紅椒切成小碎粒，生姜、大蒜瓣、蔥白切成末。

4、蝦均勻拍上壹層生粉。

5、鍋裏倒入適量油，燒到六成熱，蝦倒入中高火炸兩分鐘左右，然後蝦控幹油分待用。

6、鍋裏留少許底油，爆香蔥姜蒜末。

7、加入青紅椒粒，放入少許鹽翻炒，加入炸好的蝦，撒入適量椒鹽，翻均勻。

8、完成後即可出鍋。