做漢堡肉餅時，為何肉餅混合洋蔥碎總是不成型呢？

導語：在當今快節奏的生活中，快餐已經成為很多人的最愛，所以很多人都習慣了吃快餐，漢堡包就是其中的代表。但從整個漢堡的構成來看，更多的人更喜歡吃漢堡中的肉餅，尤其是牛肉餅，肉餅味道鮮美，味道濃郁。如果妳只喜歡吃漢堡裏的牛肉蛋糕，妳想做就做，吃起來並不難。

牛肉洋蔥煎餅

配料：沙朗、洋蔥、雞蛋

配料：面粉、黃油

調味品：料酒，鹽，番茄醬，檸檬汁，食用油

時間：20分鐘

1。選擇牛腰肉切肉時，需要註意最後需要與面粉混合，所以切肉要小壹點，使肉的味道更好。

2。把洋蔥切碎。大小應與肉塊相同。如果刀不夠好，妳可以用攪拌機幫忙。

3。在鍋裏放壹點黃油。黃油融化後，把切好的洋蔥放進鍋裏。炒香備用。

4。將雞蛋、鹽、料酒和生抽加入牛肉中，攪拌均勻，然後加入洋蔥攪拌。

5。加入適量面粉拌勻，不需加水，加入少許芝麻油拌勻即可。

6。把油倒進火鍋裏，把切碎的肉放入模具中，用鏟子把它壓成緊致的形狀，這樣味道會更緊致，肉餅成型後可以把模具帶走。把它翻過來再煎壹次。把肉都煎了。

7。按照這個程序煎很多次，直到所有的肉都用完。

8。調勻醬汁，在碗中加入適量的番茄醬、生抽、溫開水和檸檬汁，即可與肉餅搭配使用。

如果妳覺得肉不好切，妳可以讓商家在妳買的時候把肉壓碎。

在牛肉中加入雞蛋可以使肉有點軟滑。選擇模具時，不要選擇厚模，否則會很難炒。

結論：在做這道菜時，妳可以看到做起來並不難。因此，當妳想在家吃肉餅時，妳不必去快餐店去品嘗。妳可以自己做。妳可以根據自己的口味調整調味汁。