哈爾濱雙城全豬宴，妳知道豬肉的哪些花式吃法?
豬肉是日常生活中非常常見的壹種食材，它的適配性很高，可以和很多種食材相搭配，因此深受居民歡迎。豬肉的做法也是各種各樣，不僅可以蒸、煎、炒，還可以煮、鹵等，不同做法烹飪的豬肉也被創造出了不壹樣的口感。其實，除了日常生活中常見的辣椒炒肉、紅燒肉等做法，豬肉的花式做法還有很多，只有妳想不到，沒有做不到。以下是對豬肉幾種花式吃法的具體介紹。
01、釀豆腐釀豆腐是非常具有客家風味的壹道菜。釀豆腐的主要食材非常簡單，只需要用到豬肉、豆腐和大蔥即可。雖然食材簡單，但經過烹制的豬肉與豆腐卻被賦予了獨特的風味。釀豆腐的家常做法是將豬肉剁碎後填進被挖空壹部分的豆腐中，再輔以各種調料後下鍋煮制。這樣做出來的釀豆腐湯汁醇厚，口味清淡卻又鮮嫩爽滑，令人回味無窮。
02、荷包胙荷包胙，又被稱為狀元菜，是江西贛南地區每逢紅白喜事必有的壹道特色美食。這道菜用到的主食材也是豬肉，主要是將大塊沾滿香料米粉的豬肉包裹在荷葉裏，然後放上蒸籠進行蒸制。與普通粉蒸肉不同的是，這樣做出來的豬肉不僅具有肉的濃香，還有荷葉的清香加以中和，吃上去肥而不膩。
03、坨坨肉坨坨肉則是壹道起源於彜族的名菜。坨坨肉的做法相對來說比較簡單。首先將豬肉放進熱水裏，待煮熟後撈出，然後加上蒜蓉、辣椒等調料進行調味。這道菜乍看之下平平無奇，但吃起來卻別有壹番風味。更特別的是，根據少數民族風俗，這道菜在吃的時候，必須得用手抓著吃。真可謂是?大塊吃肉，大口喝酒?了。
以上便是豬肉的那些花式吃法啦~