西冷牛排跟菲力牛排的口感區別是什麽？
西冷牛排和菲力牛排的區別如下：
1、牛肉位置不同：西冷牛排屬於牛外脊肉，肉的外側帶壹圈白色筋肉；而菲力牛排是牛裏脊尖端的壹塊肉，量少，但是最嫩。
2、口感不同：西冷牛排最韌，偏硬、有嚼頭；菲力牛排不能煎得過熟，會破壞其細嫩口感。
3、做法不同：菲力牛排壹分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排壹般五分熟比較好，太熟吃起來會很硬。
1、牛肉位置不同：西冷牛排屬於牛外脊肉，肉的外側帶壹圈白色筋肉；而菲力牛排是牛裏脊尖端的壹塊肉，量少，但是最嫩。
2、口感不同：西冷牛排最韌，偏硬、有嚼頭；菲力牛排不能煎得過熟，會破壞其細嫩口感。
3、做法不同：菲力牛排壹分熟、三分熟口感最好，而西冷牛排壹般五分熟比較好，太熟吃起來會很硬。