舌尖上的電影：《小森林》中的7道冬季美食
同樣是由森淳壹執導、橋本愛主演、根據五十嵐大介的同名漫畫改編的美食電影；《小森林冬春篇》豆瓣評分同樣高達9.0。
影片講述了日本女孩市子回到自己的故鄉小森（小森是日本東北某個村莊中的小村落）。在那裏，市子每天自己幹農活，種植、采集、收割，自己制作食物，壹個人安靜的享用。有時也與朋友、鄰居分享。《小森林冬春篇》裏講述的是在冬天和春天裏的故事。
冬天的故事裏講述了以下7道美食：
1三色蛋糕
市子媽媽以前在聖誕節招待稀客（市子認為是媽媽過去的戀人）時，做過三色蛋糕。
蛋糕是純白色長方體，外面裹著厚厚的奶油，用刀切開後，切口是鮮艷的紅色和綠色，是聖誕節的代表色，紅色部分是加入了用紅米釀成的甜米酒，綠色部分是用菠菜做的，把兩種蛋糕糊倒入同壹個模具裏烤出來。
市子用黑米做甜米酒，加入少量水，讓它成濃稠狀，因為黑米是糯米類的，所以釀的酒很甜。雖然釀成的甜米酒是深黑色，但加上砂糖、油、小麥粉，還有泡打粉制成蛋糕糊後，會變成非常漂亮的紫色。
紫色和黃色搭配起來很是好看，所以再做壹份加了蒸南瓜的黃色蛋糕糊。
往模具裏倒入黑米酒蛋糕糊，高度不要超過模具的壹半。再倒入南瓜蛋糕糊到模具8分滿的位置；放入烤箱烤制。
烤好後，立刻將膨脹的表面朝下冷卻。這樣，所有表面都是光滑的了。然後再將蛋糕打橫，這樣顏色也就呈縱向了。
最後，用奶油裝飾這個蛋糕，這個蛋糕就是紫黃白三色蛋糕了。
2納豆味的糯米團
三天前就開始做納豆，將煮軟的黃豆包在稻草包裏，在裏面放壹根稻草，這樣能更好的產生粘稠的絲狀物。
在雪裏挖壹個洞，鋪上席子，蓋壹層稻草，再埋上雪。
雪下面埋了很多東西，有白菜、蔥和菠菜。白蘿蔔、胡蘿蔔埋在土裏。埋在雪下能保持壹定的溫度，利用這壹點也能制作納豆。
納豆做好後，配上砂糖、醬油，將剛打出來的熱氣騰騰、滑潤綿軟的糯米團揪成小團，丟到裏面，混合拌勻。
壹口氣能吃很多，好想壹直這麽不停的吃下去。
3凍蘿蔔和幹柿子
把白蘿蔔剝去外皮，切成長塊，戳個洞，穿上繩子，晾在室外，利用低溫將它們凍住，這樣晾幹後的凍蘿蔔可以保存壹年。
這裏多是煮熟了才凍起來的，用生蘿蔔也行。沒時間的話，這樣做費不了多少時間，味道也不錯。
水煮菜裏少不了凍蘿蔔。加上用米湯水泡開的腌鯡魚壹起煮。用水泡開凍蘿蔔，很是入味，真的很好吃。加入當季的時蔬，野菜和竹筍是最合適的。
秋天，柿子還很硬的時候，為了做幹柿子，連著枝頭壹並摘下，留著蒂，剝去表皮，用繩子捆住T字形的蒂，掛在屋檐下。偶爾用手捏壹捏，這樣就能制成柔軟的幹柿子了。
幹柿子直接當茶點很不錯。切成細絲，加入涼拌蘿蔔絲，醋的酸味和幹柿子的甜味相得益彰，顏色漂亮，也很好吃。
4自制便當
市子壹個人自己做飯，自己種菜，種蘿蔔等菜。
市子在超市打工，帶便當給認識的男生（那男生壹個人吃飯就只吃個甜面包，就算是壹餐）。市子在老家的米飯上塗上味噌，做烤飯團。
加上當場腌制的小蘿蔔，還有媽媽獨家的煎蛋卷，煎蛋卷好吃的秘訣是加蜂蜜。 在冬天，可以把耐熱磚塊放在爐火上，讓輻射熱壹點點滲出來，在上面加個鍋子，加熱自家做的咖喱，很方便。用來烤紅薯，也很棒。5紅豆系列
把紅豆塞進糯米團裏或者面團裏吃起來很不錯。
把小麥粉、鹽、發酵粉，再加水糅合，發酵壹小時。面皮裏放上紅豆，包裹嚴實。
蒸的話就是紅豆包。
紅豆剛采摘下來，還未變硬，想吃的時候，只要稍稍煮開就能吃。
還能當做煮湯的配料。
混入馬芬蛋糕的底料壹起烤制，輕輕掰開，香氣四溢。
將半熟的紅豆直接熬煮，冰鎮過後直接吃。
做紅豆餡時砂糖如果放得太早，無論怎麽煮，紅豆也沒辦法煮爛。其實得等能用手指輕易掐爛紅豆時再放砂糖。
6面片系列
面粉裏加入麥麩（麥麩就是麥皮，是做面粉時的副產品）做面團。
做高湯：去除小魚幹的頭和內臟，將幹香菇、胡蘿蔔、白蘿蔔、牛蒡、油炸豆腐切片，鍋中分別倒入水、料酒和味醂，再加入醬油和生姜汁調味，調好火後將鍋放在爐子裏。
將面團攤成薄片兒，揪成小塊，下入高湯中。
還可以將面團切三段用搟面杖搟薄，然後放在預熱好的鐵網上，烤餅就會膨脹起來。
7腌的蕨菜
采蕨菜時從根部輕輕往上捋，從最易折斷的部分輕輕摘下，最好是還未開花的蕨菜。
直接食用的蕨菜先撣上爐灰，用開水浸泡壹晚，即可去掉苦澀味。
腌制蕨菜時，要在蕨菜上蓋上滿滿的鹽。要食用的話，先用水沖洗壹夜，去掉鹹味後焯水食用，澆上生姜燒醬汁，口感清爽。
也可以做燉菜，或者用做味噌湯的配料。