如何利用電飯煲做蛋糕？

電飯煲做蛋糕的方法是先把雞蛋分離，然後加鹽和糖調勻，加入牛奶攪拌，最後倒入電飯鍋悶20分鐘即可。具體如下：

主料：奶粉70g、面粉50g、雞蛋4個

調料：食鹽適量、調和油適量、元貞糖適量

具體步驟：

第壹步，先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。

第二步，放壹點點鹽和壹勺白糖在蛋清裏，用打蛋器打到較濃時，再放二勺白糖繼續打。

第三步，沖150ML的牛奶備用，放2勺白糖，3大勺面粉在蛋黃裏。

第四步，將沖好的牛奶和蛋黃壹起上下攪拌均勻，然後加入壹半的蛋清，也是上下攪拌，最後倒入全部的蛋清上下攪拌均勻。

第五步，將電飯鍋插電加熱約1分鐘，放入適量植物油把鍋底抹勻，然後把拌好的蛋糕液倒入電飯鍋裏，按上煮飯鍵，等自動跳到保溫後，讓它悶20分鐘。

第六步、再用幹毛巾蓋住電飯鍋的出氣孔，再次按上煮飯鍵，跳到保溫後，再悶20分鐘就可以出鍋了。

第七步、制作完畢，成品如下。

註意事項：

1、面粉壹定要過篩，不然會有大顆粒。

2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裏取出的。蛋白壹般在20度的時候最容易打發。