枸杞子的功效與作用枸杞子的食用方法
枸杞子的功效與作用
枸杞子的功效
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的果實，枸杞子別名枸杞、茍起子、枸杞紅實、杞子等，枸杞子有養肝、滋腎、補血安神、生津止渴、潤肺止咳的功效，枸杞子有治療肝腎虧虛、頭暈目眩、目視壹清、腰膝酸軟、陽痿貴精、虛勞咳嗽的作用，外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服枸杞子。
藥名：枸杞子
別名：枸杞、茍起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。
處方名：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等。
商品名：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產於寧夏者。甘肅也有少量出產。品質最優。為地道藥材
北枸杞：為產於我國北方者。壹般認為產於北方者質佳，產於南方者質次。
津枸杞：又名津血杞、杜杞子。為產於我國北方而集散於天津者。
血枸杞：又名血枸子、血杞子、河北枸杞子。為產於河北、山西等地者。質佳。
甘州子：又名甘杞子、甘州枸杞子、甘枸杞。為同屬植物土庫曼枸杞和西北枸杞的果實。主產於甘肅張掖(舊時甘州)。
古城子：又名新疆枸杞。為同屬植物毛蕊枸杞的果實。主產於新疆。
土枸杞：又名杜枸杞。為各地野生枸杞的果實。個小，皮薄，肉少，子多，味酸苦，質次。
性味：味甘;性平。
歸經：歸肝經;腎經;肺經。
功效：養肝;滋腎;潤肺。
主治：肝腎虧虛;頭暈目眩;目視壹清;腰膝酸軟;陽痿貴精;虛勞咳嗽;消渴引飲，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
用法用量：內服：煎湯，5-15g;或入丸、散、膏、酒劑。
來源：枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的果實。
枸杞子的作用
1、枸杞子治目亦生器：構把子搗汁，日點三、五次。(《肘後方》)
2、枸杞子治註夏虛病：拘把子、五味子。研細，滾水泡封三日，代茶飲。(《攝生眾妙方》)
3、枸杞子治肝腎不足，生花歧視，或幹澀眼病：熟地黃、山萸肉、獲等、山藥、丹皮、澤瀉、枸杞子、菊花。煉蜜為丸。(《醫級》把菊地黃丸)
4、枸杞子治勞傷虛損：枸杞子三升，幹地黃(切)壹升，天門冬壹升。上三物，細搗，曝令幹，以絹羅之，蜜和作丸，大如彈丸，日二。(《古今錄驗方》構杞丸)
5、枸杞子安神養血，滋陰壯陽，益智，強筋骨，澤肌膚，駐顏色：拘棍子(去蒂)五升，圓眼肉五廳。上二味為壹處，用新汲長流水五力—斤，以砂鍋桑柴火慢慢熬之，漸漸加水煮至把圓無味，方去渣，再慢火熬成冒，取起，磁罐收貯。不拘時頻服二、三匙。(《攝生秘剖》把圓膏)
6、枸杞子治肝虛或當風眼淚：拘把二升。搗破，納絹袋沖;置罐中，以酒壹鬥浸幹，密封匆泄氣，三七日。每日飲之，醒醒匆醉。(《聖離方》)
7、枸杞子治腎經虛損眼目昏花，或雲器遮睛：甘州枸杞子壹斤。好酒潤透，分作四分，四兩用蜀椒壹兩炒，四兩用小菌香壹兩炒，四兩用脂麻壹兩炒，四兩用川棘肉炒，揀出枸杞，加熟地黃、白、白茯苓各壹兩，為末，煉蜜丸，日服。(《瑞竹堂經驗方》四神丸)
8、枸杞子治虛勞，下焦虛傷，微渴J4.便數：枸杞子壹兩，黃蔑壹兩半(挫)，人參壹兩(去蘆頭)，接心三分，當歸壹兩，白芍藥壹兩。搗篩為散。每服三錢，以水壹中盞，人生姜半分，棗三枚，楊半分，煎至六分，去滓，食前溫服。(《聖惠方》構棍子散)
9、枸杞子補虛，長肌肉，益顏色，肥健入：枸杞子二升。清酒二升，溺碎，更添酒浸七日，溉去滓，任情恢之。(喀延年方》枸杞子酒)
二、枸杞子的食用方法
枸杞燉羊肉湯
功效：此湯可益精明目、補腎強筋，對腎虛精虧、虛勞體疲、頭暈目眩、視物模糊等癥有療效。
材料：枸杞10克，羊肉300克，白蘿蔔100克，紅棗、生姜、蔥、花生油各10克，鹽7克，味精、紹酒各2克，胡椒粉少許。
做法：
1、枸杞泡透，羊肉砍成塊，紅棗泡透，生姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊，蔥捆成把。
2、燒鍋下油，放入姜片、羊肉塊，爆炒至香，加入清水，用中火煮凈血水，倒出。
3、在燉盅內加入羊肉塊、白蘿蔔塊、枸杞、生姜、紅棗、蔥，註入清湯，調入鹽、
4、味精、紹酒、胡椒粉，加蓋，入蒸櫃燉2小時，去掉蔥即可。
提示：羊肉的異味比較大，同白蘿蔔同燉，可除異味，且味道最佳。
海參枸杞粥
功效：補腎，補腦，養心，明目。
材料：海參30克、枸杞60克、粳米100克。
做法：將海參泡發後洗凈加水適量與粳米、枸杞壹同煮熟即可食用。
小米枸杞安神粥
功效：安神，補腦，養心。適用於心血不足、煩躁失眠等癥。
材料：小米1/2杯，枸杞1小把，清水適量。
做法：
1、小米淘洗幹凈;枸杞洗凈。
2、鍋內註水燒開，加入小米和枸杞同煮。
3、燒開以後，小火煮30分鐘左右裝碗即可。
枸杞河鰻湯
材料：河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克、生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
做法：
1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨壹起用沸水飛去血穢後，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置於其上。
2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。
3、食用時除去蔥條。
三、枸杞子的用藥禁忌
外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服枸杞子。